清炒苦瓜的做法
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清炒苦瓜

一到夏天我和老公就总是说要买苦瓜吃,降降火,但每次买回家总是嫌苦吃几口就全都扔了。这次买到两个红瓤的老苦瓜,味道还挺好的,清脆爽口,略带一丝丝苦感,非常开胃!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 苦瓜

    2根
  • 辅料:
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 香菜

    适量
  • 生抽

    适量
  • 花椒面

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.苦瓜清洗干净

step2

2.剖开把瓤干净

step3

3.切成苦瓜丝,加少许盐腌5分钟左右,再用清水冲洗干净

step4

4.锅内放油,油热后下入蒜末炒香

step5

5.下入苦瓜丝翻炒

step6

6.加入适量生抽、盐、花椒面翻炒均匀

step7

7.再放入剩下的蒜末和少许香菜翻炒一下即可

step8

8.清热去火,蒜香带有一丝丝苦味!

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08