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清炒苦瓜的做法

清炒苦瓜的做法
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清炒苦瓜

一到夏天我和老公就总是说要买苦瓜吃，降降火，但每次买回家总是嫌苦吃几口就全都扔了。这次买到两个红瓤的老苦瓜，味道还挺好的，清脆爽口，略带一丝丝苦感，非常开胃！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 苦瓜

    2根

  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 香菜

    适量

  • 生抽

    适量

  • 花椒面

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.苦瓜清洗干净

step2

2.剖开把瓤干净

step3

3.切成苦瓜丝，加少许盐腌5分钟左右，再用清水冲洗干净

step4

4.锅内放油，油热后下入蒜末炒香

step5

5.下入苦瓜丝翻炒

step6

6.加入适量生抽、盐、花椒面翻炒均匀

step7

7.再放入剩下的蒜末和少许香菜翻炒一下即可

step8

8.清热去火，蒜香带有一丝丝苦味！

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：d9review88 上传,更新时间: 2013-01-08
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