土豆茄子盖浇饭的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.茄子切成小滚刀块，裹上一层干淀粉。

2.土豆切片，用清水漂去表面的淀粉。

3.锅中加入适量油，下入土豆片炸至表面金黄捞出。

4.茄子也下入油锅中炸好捞出。

5.取一碗，跳入适量生抽，白糖，盐，鸡精，花椒粉，水淀粉，调成料汁。

6.油锅烧热，下入葱姜蒜爆香，下入茄子土豆翻炒。

7.倒入料汁翻炒。

8.收汁即可，盖在熟米饭上开吃吧。