香煎刀鱼的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.食材：刀鱼。

2.鱼去腮、内脏、切成段洗净。

3.在鱼的身上切上花刀。

4.放入黄酒。

5.盐、味精，腌1个小时以上。

6.把腌好鱼放在屋外通风的地方，用纱布遮挡一下，防灰尘，晒八九成干。

7.不粘锅里放入油。

8.把晒干的鱼放在上面煎。

9.煎至两面金黄色即可。