蒜子黄鱼的做法
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蒜子黄鱼

一般本地人烧黄鱼喜欢加雪里蕻做成咸菜黄鱼汤或者就红烧。有一次,我们回他爸妈家。刚巧他的表兄弟们来看望舅舅舅妈。那就理所当然地要我掌勺了。我烧的菜中就有蒜子黄鱼,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 黄鱼

    1条
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 蒜瓣

    适量
  • 生姜

    适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.黄鱼一条,去鳞和内脏清洗干净

step2

2.蒜瓣拍一下(前一次没拍碎)、生姜切片

step3

3.坐锅热油,下黄鱼煎

step4

4.等一面煎黄,反面再继续煎至微黄

step5

5.下蒜子和姜片

step6

6.加入一勺左右料酒

step7

7.撒上适量食盐煎入味

step8

8.淋上生抽

step9

9.加适量的清水烧

step10

10.至水收得差不多即可关火,出锅装盘

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小贴士  

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