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辣酱烧鲻鱼的做法

辣酱烧鲻鱼的做法
ChunMccue14904浏览

辣酱烧鲻鱼

鲻鱼；又叫子鱼，体形圆而头扁。有爱食泥的习性。它生长在浅水里。 有开胃，通利五脏的作用，使人肥健。与任何药物同用没有坏处. 鲻鱼是优质经济鱼类之一，肉细嫩，味鲜

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲻鱼

    750g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 辣酱

    适量

  • 料酒

    适量

  • 醋

    适量

  • 鲜抽

    适量

  • 姜

    适量

  • 小葱

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.鲻鱼去鳞，去鳃，去肚洗净.

step2

2.在鱼身两面浅划几刀，拍上淀粉.

step3

3.锅里油热，放入鲻鱼

step4

4.两面煎透

step5

5.加料酒，姜，蒜，适量清水

step6

6.加糖，盐，醋

step7

7.加鲜抽酱油

step8

8.加辣椒酱，大火煮开，中火煮10分钟左右

step9

9.煮时要晃动锅柄，防止沾锅

step10

10.加些水淀粉煮开

step11

11.撒些葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ChunMccue 上传,更新时间: 2013-01-08
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