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清蒸红衫鱼的做法

清蒸红衫鱼的做法
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清蒸红衫鱼

红衫鱼又叫金丝鱼、红哥鲤，是一种市面上较常见的冰鲜海鱼，身呈粉红色，带黄色条纹，鱼肉丰厚，每百克肉含蛋白质 18.1克，脂肪 1.5克，可供鲜食或加工成咸干品，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 红衫鱼

    4条

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.红衫鱼刮鳞、去腮及内脏后洗净沥干。取适量盐均匀涂抹在鱼身上腌渍15分钟，把红衫鱼放在碟中，

step2

2.蒸锅烧开后放入，用大火隔水蒸6-8分钟

step3

3.开盖后加入适量姜丝

step4

4.再撒上适量葱丝，关火取出

step5

5.把生油以大火加热成熟油

step6

6.把熟油浇于鱼上，再倒入适量生抽调味即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：psfz5202 上传,更新时间: 2013-01-08
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