所属分类：家常菜>菜谱大全 >

炒鲅鱼的做法

炒鲅鱼的做法
owrk70619313浏览

炒鲅鱼

上次用鲅鱼做的糖醋鱼丸酸酸甜甜的挺好吃，这次一改往日煎鲅鱼或是熏鲅鱼的吃法，直接来个炒鲅鱼肉，做法简单又能很好的入味，自我感觉还不错。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲅鱼肉

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 大葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 老抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 食醋

    适量

  • 白砂糖

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.鲅鱼剔除鱼骨和细刺取出鱼肉用料酒、胡椒粉腌制片刻

step2

2.炒锅倒油烧热煸炒鱼肉

step3

3.炒至表面微微焦黄下葱、姜翻炒

step4

4.将葱、姜炒出香味

step5

5.倒入老抽、食醋、糖、盐加适量水小火慢慢煮制

step6

6.煮至水分基本蒸发完

step7

7.临出锅时撒少许香菜增色又增香

step8

8.盛出装盘看看还不错吧

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：owrk7061 上传,更新时间: 2013-01-08
炒海鲜增强抵抗力夏季养生

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看