油煎泥鳅的做法
hxavakz7709186浏览

油煎泥鳅

前天在菜市场无意中瞄到它,买回去做菜吃,以前没勇气啊。因为它蠕动的样子太像蛇了。越看越像,越看越怕!不过呢,我还是怀着十二分的勇气把它做完了。哈哈。谁让咱是吃货

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 泥鳅

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 小麦面粉

    120g
  • 鸡蛋

    1个
  • 小麦面粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.先在盆子让他吐一下泥,这个最好要提前一天

step2

2.要撒上盐。没一点心理准备啊,盐撒上去,一下子就跑出来,跑了一地啊,差点吓跪!而且能听到它们死时的叫声。

step3

3.大概过了1个小时,它们没动静了,洗了,进行下一步,收起刚刚被吓到的小心脏,姐我要报仇了,砍头,剖腹啊!! 卑鄙的我,以下案发现场!!嘿嘿

step4

4.去头,剖腹后,下一步就用盐给腌了一个小时,放在冰箱里(为了让盐入味)

step5

5.拿出来打了个鸡蛋,放了生粉和面粉(我这个是比较北方的做法)

step6

6.接下来,放油锅去炸,这个要小火哦。必须得有一定的耐心。

step7

7.有条件粘了面粉后可以再粘些芝麻,出来食相是相当好的哦。因为黄鳝本身比较腥,这个做法比较保守,且腥味不明显,老少皆宜,也好保存哦。也可以后续加工,再加些青椒什么爆炒什么的也是可以的。 第一次做泥鳅,看着做出来的样子,对算对得起我前面被吓坏的小心脏了~嘿嘿!

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 hxavakz770 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08