熏干炒白菜的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.葱切丝，姜切薄片。待用。

2.白菜切块。白菜帮切的时候，刀要倾斜45度，片着切。这样片出的白菜帮，口感好，不厚。

3.熏干，切成三角片。

4.胡萝卜，切成菱形块。

5.干辣椒切碎。

6.热油锅，先放入姜片。

7.再放入葱，爆香后，一起捞出。

8.放胡萝卜，翻炒几下。

9.放入干辣椒。爆香。

10.放入熏干。小火炸一会熏干。

11.待熏干表面发微黄的时候，就算炸的差不多了。

12.放入白菜，转大火，翻炒。

13.待白菜翻炒至5成熟。

14.放入酱油，继续翻炒均匀。

15.最后放入盐。翻炒均匀即可出锅。