农家小炒肉的做法
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农家小炒肉

对于冠有“农家”两个字的菜,在我认为,关键就是突出原汁原味的乡土气息,所以,重点不在刀工与形状,而在于主配料的齐全。农家小炒肉,说白了其实就是精华版的尖椒炒肉,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    500g
  • 辅料:
  • 红椒

    适量
  • 尖椒

    适量
  • 青蒜

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    1大勺
  • 剁椒

    1大勺
  • 鸡精

    1/2勺
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末;

step2

2.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

step3

3.倒入切片的五花肉;

step4

4.翻炒至五花肉变色,加入青蒜;

step5

5.翻炒均匀,加入青红椒;

step6

6.继续炒匀,加入剁椒;

step7

7.加入生抽;

step8

8.加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 xarb0008 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08