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蚬子炒鸡蛋的做法

蚬子炒鸡蛋的做法
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蚬子炒鸡蛋

中医认为，蛤肉具有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。而鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蚬子

    900g

  • 鸡蛋

    3个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱叶

    适量

  • 干红辣椒

    2个

  • 姜末

    适量

  • 白糖

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.蚬子用盐水浸泡2小时以上，使其吐尽泥沙

step2

2.凉水下锅，将蚬子煮开口

step3

3.将蚬肉剥出，用煮蚬子的水将其涮净

step4

4.剥好的蚬子肉

step5

5.准备好其他食材

step6

6.鸡蛋打散

step7

7.油热下入鸡蛋

step8

8.盛盘备用

step9

9.下入姜末、辣椒段炒香

step10

10.下入葱叶

step11

11.下入蚬子肉，大火炒

step12

12.加适量白糖

step13

13.下入鸡蛋、加盐，翻炒均匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：oycm2941 上传,更新时间: 2013-01-08
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