蚬子炒鸡蛋的做法
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蚬子炒鸡蛋

中医认为,蛤肉具有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。而鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 蚬子

    900g
  • 鸡蛋

    3个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 葱叶

    适量
  • 干红辣椒

    2个
  • 姜末

    适量
  • 白糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.蚬子用盐水浸泡2小时以上,使其吐尽泥沙

step2

2.凉水下锅,将蚬子煮开口

step3

3.将蚬肉剥出,用煮蚬子的水将其涮净

step4

4.剥好的蚬子肉

step5

5.准备好其他食材

step6

6.鸡蛋打散

step7

7.油热下入鸡蛋

step8

8.盛盘备用

step9

9.下入姜末、辣椒段炒香

step10

10.下入葱叶

step11

11.下入蚬子肉,大火炒

step12

12.加适量白糖

step13

13.下入鸡蛋、加盐,翻炒均匀即可

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08