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酱焖鸦片鱼的做法

酱焖鸦片鱼的做法
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酱焖鸦片鱼

百度经验：鸦片鱼是鲆鱼的别名之一，是比目鱼的一类。体侧扁，不对称，两眼都在左侧。口前位，下颌有突出。前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸦片鱼

    1条

  • 辅料：

  • 豆瓣酱

    适量

  • 盐

    适量

  • 香葱

    2根

  • 姜

    1块

  • 蒜

    3瓣

  • 糖

    适量

  • 鲜味酱油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 水

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.将鱼刮去鱼鳞，去除鳃及内脏

step2

2.鱼太大将它斩断成2段或者3段方便烹制

step3

3.葱切段，姜蒜切片

step4

4.热锅凉油，放入豆瓣酱炒香

step5

5.放上葱姜蒜爆香,放入鲜味酱油

step6

6.放上料酒

step7

7.倒上水，尽量漫过鱼身

step8

8.将于放入不用翻面开锅转小火炖15分钟左右

step9

9.略收汤汁起锅，将鱼摆盘，浇上汤汁即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mpes1806 上传,更新时间: 2013-01-08
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