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茄汁开背虾的做法

茄汁开背虾的做法
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茄汁开背虾

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 番茄酱

    2勺

  • 大虾

    8个
  • 辅料：

  • 白胡椒粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 白糖

    适量

  • 醋

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好上述所需食材；

step2

2.将虾洗净，从背部剖开，去掉虾线；

step3

3.加入一勺料酒，适量胡椒粉腌制片刻。

step4

4.将糖、醋、番茄酱放入碗中，加入一勺淀粉，加适量清水调成番茄汁。

step5

5.锅内烧热油，将虾倒入过油；

step6

6.炸至一会捞出控油；

step7

7.将调好的番茄汁倒入锅中，熬至浓稠；

step8

8.将虾倒入锅中快速翻炒，使虾均匀地沾上番茄汁即可；

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：weikbywprs 上传,更新时间: 2013-01-08
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