口蘑炒油菜—翡翠映白玉的做法
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口蘑炒油菜—翡翠映白玉

口蘑炒油菜这是我小时候父亲常给我们做的一道素菜,我很喜欢。那时候的北京还没有新鲜口蘑,都是买的口蘑罐头,偶尔父亲从上海回来会带一些,那就觉得很奢侈了。后来,我参

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 油菜

    5棵
  • 口蘑

    6个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉

    2g
  • 姜片

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.口蘑和油菜洗净

step2

2.口蘑切片,油菜从下面1/3处切断,把油菜帮的部分用刀切成莲花状

step3

3.油菜叶部和切下的帮子部分

step4

4.炒锅坐火倒油烧至7成热,将油菜莲花状根部下锅炒至成熟撒点盐出锅备用

step5

5.炒锅坐火倒油烧至7成热下姜片爆香

step6

6.倒入口蘑

step7

7.再下入油菜叶部分

step8

8.翻炒均匀,炒熟后加盐调味出锅

step9

9.摆盘

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小贴士  

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