鲜虾仁香肠炒饭的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备的材料

2.鲜虾去壳去头去虾线，开双飞，用糖、盐、料酒、油、腌制

3.准备冷饭，加入两个蛋黄和一个全蛋（由于饭比较多，鸡蛋也比较小，所以用了3个鸡蛋），另外两个蛋清分开装碗

4.把冷饭搅拌均匀，再加入花生油搅拌均匀备用

5.蛋清加入少许盐、几滴油搅拌均匀

6.锅里热油倒入蛋清

7.下饭炒均匀后盛起备用

8.重新烧锅热油，倒入红萝卜、香肠粒、虾仁炒

9.炒到虾仁变色后，倒入米饭继续炒

10.把饭炒到颗粒分明后加入适量的盐炒均匀

11.最后加入葱花炒均匀即可

12.炒好的米饭