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红烧带鱼的做法

红烧带鱼

1、的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用； 2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，

1.首先将带鱼清洗干净，切断，放入盆中加入食盐，拌匀，在放入葱段、姜片、蒜块腌制30分钟以上，当然时间在长点更入味哦！

2.腌制好了之后就开始煎了，最好选用不粘锅，不然鱼就碎了。

3.炸至鱼身两面金黄就可以了，捞出控油。

4.锅中倒入食用油，放入大料、干红辣椒、姜片、葱段和蒜块爆香。

5.下带鱼段，轻翻动，调入料酒、酱油、食盐。清水，中火焖煮至收汁。

6.美味的红烧带鱼做好了。在给你点缀上点葱花，色香味俱全哦！