温吃巴蛸的做法
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温吃巴蛸

巴蛸者,一种小章鱼是也。对巴蛸的学名没有深究,只是随当地人这样叫“巴蛸(shao发一声)”,还不知道这样写对否。似乎很多地方又把它和它的同宗称作“八爪鱼”吧。巴

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 巴蛸

    400g
  • 辅料:
  • 海鲜酱油

    适量
  • 陈醋

    适量
  • 芥末酱

    适量
  • 大蒜

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.鲜活的巴蛸。

step2

2.去除内脏,开锅后飞水巴蛸。

step3

3.飞水过后的巴蛸,要过凉。

step4

4.蘸水:蒜末,葱花,芥末酱(辣根),海鲜酱油,少许陈醋。拌匀。

step5

5.吃巴蛸的时候,蘸一下蘸水。

step6

6.鲜嫩无比。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:Wlzqbwnx 上传,更新时间: 2013-01-08

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