蒜蓉鲜贝蒸粉丝的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.鲜贝用刷子清洗干净贝壳， 粉丝先用清水泡着备用

2.鲜贝洗干净后用刀从张开的口中剖开，分成两半

3.去掉鲜贝里面黑色的肚子和肠（肠围在圆柱状的鲜贝肉旁）再用水冲洗肉旁的裙边，如果清洗不够干净就会有沙子

4.蒜头剁成蒜蓉，加一茶匙的盐，些少鸡精，油一起拌匀

5.粉丝捞起切两刀装碟备用

6.看碟子的大小，留下带壳几个鲜贝，其他的全把肉铲出来放上面（用鲜贝壳一铲就成了）粉丝垫底，上面放鲜贝，每个鲜贝放上蒜蓉

7.热水下锅，蒸大概5分钟，撒上葱花上桌