XO酱秋葵烩海鲜的做法
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XO酱秋葵烩海鲜

秋葵又名黄秋葵、黄蜀葵、羊角豆等,原产于非洲或热带亚洲。由于秋葵果实呈长条状,尾端尖细,颇似女人的纤纤玉指,英国人帮它取了一个颇为浪漫的名字美人指。(事实上我们

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 秋葵

    200g
  • 海鲜

    200g
  • XO酱

    5g
  • 辅料:
  • 姜粒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生粉

    适量
  • 橄榄油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.海鲜用开水焯好备用。(我选用的是杂锦海鲜不会太单调)

step2

2.秋葵切厚片也用开水焯好备用。(切记下次焯秋葵的时候是先焯再切!)

step3

3.烧热锅倒入少许橄榄油先放姜粒爆香。

step4

4.把杂锦海鲜倒入大火爆炒,放少许料酒、生抽、白糖。

step5

5.再将一大勺子XO酱加入炒均匀。

step6

6.然后放入焯好的秋葵继续翻炒。

step7

7.只需翻炒片刻勾生粉芡熄火上碟。

小贴士  

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