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雪菜烧目鱼仔的做法

雪菜烧目鱼仔的做法
PattyDupuis10371浏览

雪菜烧目鱼仔

目鱼仔营养丰富，味道也是是极其鲜美的。做法很多，酱烧、红烧、清煮等等。今天我用妈妈自制的雪菜，汤烧目鱼仔，就连汤的味道也特别鲜美哈！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 目鱼仔

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 黄酒

    适量

  • 姜

    少量

  • 鸡精

    少量

  • 胡萝卜

    1/2根

  • 雪菜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜目鱼仔一斤

step2

2.去皮，洗净。洗的时候要小心目鱼的黑墨汁哦

step3

3.锅内水开后，下目鱼仔，焯1分钟左右

step4

4.锅油热后，下蒜和姜片，炝锅

step5

5.放入雪菜和胡萝卜，炒出些雪菜的味道来

step6

6.再加入虎鱼仔，放些黄酒，翻炒后，加入清水，煮5分钟左右

step7

7.5分钟后，只要加些盐和鸡精，就可以出锅了

step8

8.这个道菜用的雪菜已经是咸的了，所以要少放些盐哈

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：PattyDupuis 上传,更新时间: 2013-01-08
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