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翡翠鱿鱼卷的做法

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翡翠鱿鱼卷

鱿鱼是北方这座城市常见的海鲜了，除了满街滴着酱汁油汁的烤鱿鱼，就是超市里鲜鲜甜甜的干品鱿鱼丝，百姓家的餐桌上炸鱿鱼圈、炒鱿鱼花也是司空见惯。其实鱿鱼是一种含胆固

1.鱿鱼洗净，剥除外层的薄膜，掏净内脏，洗净。

2.水烧开，放入料酒、盐、葱、姜，煮沸再放入鱿鱼汆烫，一熟即捞出，并用冷水过凉。

3.黄瓜洗净，切圆片，拌入盐、糖、醋，腌10分钟。入味后，沥干水分，塞入鱿鱼中。

4.全部塞紧后，切小段，用保鲜膜包好，放冰箱冰半小时。

5.然后取出切段，摆盘即可食用。