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清蒸龙利鱼的做法

清蒸龙利鱼的做法
BrendanGall10018浏览

清蒸龙利鱼

龙利鱼是从超市买的，不知道是什么鱼，只要不是人造鱼就行，无刺，也不腥，孩子吃很合适，据说营养丰富。今天就给她清蒸一次，还是挺爱吃的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 龙利鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 小葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒸鱼豉油

    2勺

  • 海鲜酱油

    2勺

  • 白开水

    6勺

  • 花椒

    10余粒

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.龙利鱼一条，切少许姜及小葱

step2

2.姜及料酒腌制15分钟，可能也不用腌，这鱼本来也不腥

step3

3.倒掉料酒，保留姜片，大火蒸制6分钟

step4

4.等待过程中，配置蒸鱼调料按照和水比例1:1:3制作

step5

5.鱼蒸完的效果，出水比较厉害，倒掉水份，

step6

6.鱼身表面撒上香葱，倒入调料汁，大火蒸2分钟

step7

7.蒸完后的效果图

step8

8.烧油，炝花椒10余粒，趁热浇到鱼身上（这步没拍），大功告成

step9

9.开吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：BrendanGall 上传,更新时间: 2013-01-08
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