所属分类：家常菜>菜谱大全 >

青蛤蒸蛋的做法

青蛤蒸蛋的做法
weejox3516547浏览

青蛤蒸蛋

文蛤蒸蛋是一些餐厅为女生和小盆友准备的一份美味，其实我们在家完全可以做，还很简单！文蛤一般指花蛤，我用的是青蛤，味道差别不大滴！非常鲜美哦！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 青蛤

    50g

  • 野鸡蛋

    50g
  • 辅料：

  • 香油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱花

    少许

  • 姜

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.买回的蛤蜊洗净放入淡盐水中吐泥

step2

2.挑出几个大小差不多的蛤蜊，准备鸡蛋

step3

3.炒锅中放入姜片和清水，把蛤蜊放入其中煮开口

step4

4.取一个碗，将煮开口的蛤蜊平铺在碗底

step5

5.将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌成蛋液

step6

6.将蛋液过一下筛

step7

7.倒入放蛤蜊的碗中

step8

8.准备少许葱花

step9

9.放入有蛤蜊蛋液的碗中

step10

10.在碗上盖一张保鲜膜，用牙签扎一些小孔

step11

11.凉水入锅，隔水蒸15分钟

step12

12.出锅滴上点儿香油就可以享用了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：weejox35 上传,更新时间: 2013-01-08
早餐儿童蒸海鲜夏季养生

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看