家常焖鲅鱼的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.新鲜鲅鱼洗净去内脏。斜切成小块，这样更入味。

2.料酒，味极鲜，面酱，糖，盐，倒入一个碗里和成酱汁。

3.葱姜蒜切块。肥肉切片。

4.锅里倒油，把肥肉下锅煸炒一下。

5.等到肥肉出油时，下葱姜蒜，八角，花椒炒香。

6.下入切好的鲅鱼。翻炒一下。

7.倒入酱汁。

8.加水没过鱼。大火烧开，小火炖一会。最后快熟时大火收汁即可。

9.撒上葱花即可出锅。