醉白玉蟹的做法
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醉白玉蟹

白玉蟹是一种浅滩边常见的螃蟹。我们很喜欢醉着吃它,有时候也炒着吃,炒过的螃蟹金黄色的很是漂亮。但是醉过的白玉蟹更能体现出他本来的鲜味,鲜的那么的自然,欲罢不能。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 白玉蟹

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 高梁酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将白玉蟹冲洗干净,用牙刷刷蟹的肚子,保证蟹身上不留一些泥沙,

step2

2.用一小勺子的盐放在清水中,把蟹放进去,养2、3个小时,让蟹肚子里吐尽泥沙,这样吃着更加的安心一些,

step3

3.白玉蟹吐尽泥沙后再用清水冲洗一下,

step4

4.取一只干净的玻璃瓶,放八成的清水放一小勺盐,

step5

5.适量的高梁酒,没有的话就可以用白酒来代替,

step6

6.将一只一只的白玉蟹放进玻璃瓶中,

step7

7.液体一定要没过蟹,

step8

8.在瓶口盖上保鲜膜,再盖上盖子,过24小时就可以吃了。

小贴士  

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