蒜蓉粉丝蒸带子的做法
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蒜蓉粉丝蒸带子

好久没吃带子啦!我觉得带子肉比元贝肉好吃。但是带子很大只,回来自己处理很有难度,开盖又难,剪壳又难,所以我们家比较少买来吃!周末,我休息,帮婆婆手,一起处理这个

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 带子

    8只
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 白砂糖

    适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 粉丝

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.粉丝湿润备用。

step2

2.蒜头切粒,用熟油、酱油混合蒜蓉作为调味料,备用。

step3

3.食材,带子。

step4

4.用小刀慢慢切开,注意别弄破手。

step5

5.将带子肉刮下来,撕去内脏,只要白色的肉。

step6

6.用剪刀将带子壳剪成小圆片状。

step7

7.带子肉用适量的油、盐、糖、酱油、酒等调味。

step8

8.加入适量的花生油,封锁带子肉味。

step9

9.带子壳上铺放上适量的粉丝。

step10

10.再放上带子肉。

step11

11.然后淋上一层蒜蓉、酱油。

step12

12.蒸锅水开后,放入带子,大火蒸8分钟即可。

step13

13.将碟子里的水倒掉,然后再次淋上豉熟油。

step14

14.另外一碟也是这样做,完成。

小贴士  

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