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冬瓜干贝羹的做法

冬瓜干贝羹的做法
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冬瓜干贝羹

冬瓜含多种维生素和矿物质，冬瓜皮能治水肿，冬瓜能祛痰，治疗急慢性气管炎，还能利尿消肿，对解热也有辅助治疗作用。冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 冬瓜

    100g

  • 干贝

    50g
  • 辅料：

  • 蛋清

    适量

  • 芹菜末

    适量

  • 胡椒粉

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.干贝泡发

step2

2.冬瓜切颗粒入蒸锅蒸熟

step3

3.泡发的干贝再放入蒸锅蒸5粉左右

step4

4.撕成细丝

step5

5.蒸熟的冬瓜压成泥

step6

6.锅内放入水，加入干贝丝，冬瓜茸烧开

step7

7.加入盐、鸡精和少许的胡椒粉，淋入水淀粉成薄芡状即可（就是能让蛋清打入时候能稍微浮在汤面状态即可）、这时候淋入打散的蛋清，搅拌均匀，淋1-2滴香油，撒入芹菜末即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：iv295285 上传,更新时间: 2013-01-08
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