剁椒豇豆的做法
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剁椒豇豆

豇豆含有丰富的植物蛋白、碳水化合物,还含有各种维生素和矿物质。豇豆也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豇豆

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 红辣椒

    2个
  • 色拉油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.把豆角摘去老根洗净。锅置火上加入水烧开,放入豇豆淖水至豇豆变色稍软即熟。

step2

2.捞出烫好的豇豆切大段排入盘中待用。

step3

3.蒜切成碎蓉置碗中,加入生抽、盐、香醋搅匀。

step4

4.红椒切碎蓉。

step5

5.另起锅加入色拉油,油热后把红椒放入煸炒1分钟。

step6

6.把用蒜等勾兑好的调料汁浇在豇豆上。最后再把炸好的红剁椒连油一起浇在豇豆上即可。

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小贴士  

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