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豆豉爆花蛤的做法

豆豉爆花蛤的做法
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豆豉爆花蛤

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 花蛤

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆豉

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 红辣椒

    2个

  • 黄酒

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.花蛤用淡盐水泡着，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽吐沙

step2

2.准备好姜、葱、蒜及豆豉

step3

3.锅中放水，倒入花蛤

step4

4.待花蛤张开，捞出沥水待用

step5

5.锅内烧油，大火烧开

step6

6.放入葱、姜、蒜

step7

7.加入豆豉，一起炒香

step8

8.倒入花蛤，快速翻炒，再加入适量的黄酒，翻炒几下，准备出锅

step9

9.装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：DanialPresl 上传,更新时间: 2013-01-08
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