豉香红衫鱼的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.红衫鱼两条，把它劏洗干净。

2.抹干水份，然后里面都抹上少许的盐，使之进味。

3.把小葱切段，青红椒切小粒，姜切片，蒜子切片，豆豉用的是豆豉鲮鱼罐头里的豆豉。

4.热锅热油，把鱼放入锅内煎制。

5.一面煎至金黄色，翻面再煎。

6.两面都煎成金黄色时，放入蒜片与姜片爆香。

7.然后把豆豉也放入爆出香味。

8.接着放入适量的清水，再把青红椒也放入一起烧制。

9.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油调味。

10.烧至汁浓，放入葱段，可以出锅。

11.装入盘中，开吃吧~