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青椒炒花甲的做法

青椒炒花甲的做法
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青椒炒花甲

青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 花甲

    750g

  • 青椒

    3个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蒜

    适量

  • 姜

    适量

  • 酱油

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.花甲用水泡2小时，可滴入几滴油让泥沙吐出，捞起洗干净

step2

2.水烧开后把花甲倒进焯一下

step3

3.花甲熟的话壳会自然打开的，这时候马上捞起。

step4

4.过冷水冲洗下一沙泥

step5

5.将青椒和姜丝蒜泥切好

step6

6.把油烧热，倒进姜丝与蒜泥爆香。

step7

7.然后加入花甲翻炒

step8

8.然后倒进青椒，炒翻！

step9

9.最后加入一点酱油和精盐，料洒，调味再加入一些淀粉水勾芡即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：rivi47036926 上传,更新时间: 2013-01-08
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