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蒜香炒蛏子的做法

蒜香炒蛏子的做法
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蒜香炒蛏子

这个蒜香炒蛏子可不是把大蒜跟蛏子一起炒哦~~而是做了个小小的浇汁，简单的炒蛏子顿时有了凉拌菜的感觉。 让我这个平时不爱吃这些贝类的我跟猪哥几乎平分了这一盘。如果

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蛏子

    500g

  • 青尖椒

    2个

  • 红椒

    1个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生姜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 香油

    适量

  • 蒜末

    适量

  • 白糖

    适量

  • 凉拌醋

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.蛏子拿回家先养半天，然后用流动的水反复冲洗干净，一个个蛏子清洗过去

step2

2.蛏子洗净沥干水分，青红椒洗净备用

step3

3.青红椒去籽切段，生姜切片

step4

4.炒锅加适量油烧热，放入姜片煸出香味

step5

5.把蛏子跟青红椒一起下锅翻炒

step6

6.等锅内温度升到很高的时候，在锅沿烹上适量料酒，这样料酒可以带着腥气快速蒸发

step7

7.蛏子全开了以后加适量盐

step8

8.加盐以后翻炒均匀即可出锅 ，爱蒜味跟醋味的可以在蛏子上淋上浇汁，不喜欢就免了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：oiht0131 上传,更新时间: 2013-01-08
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