干炸带鱼的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.食材 ：带鱼。

2.带鱼去头去内脏清洗干净，剪成大约两寸段。

3.切些葱段备用。

4.收拾干净的带鱼中放入葱段、花椒粒、食盐。

5.加入料酒。

6.用手抓匀腌渍2个小时。

7.腌渍两个小时的带鱼拣去葱段花椒粒不用。

8.带鱼上均匀的拍上一层薄薄的面粉。

9.油温6成热，放入拍好面粉的带鱼炸制。

10.炸至浅黄色捞出。

11.油温升至8成热，放入炸好的带鱼再次炸制。

12.炸至焦黄色捞出控干油，撒上椒盐即可。

13.换个漂亮盘子上菜喽！