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香辣爬虾的做法

香辣爬虾的做法
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香辣爬虾

今天去菜市场看着爬虾很鲜活，现在已经封海，卖得很少，就买了一些回来。其实现在不是吃爬虾的季节，看着活蹦乱跳的，新鲜就好吃，就做了香辣口味的，香辣爬虾很好吃。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 皮皮虾

    800g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 咖喱粉

    适量

  • 干辣椒

    2个

  • 花椒

    适量

  • 小葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 白酒

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 豆瓣酱

    2勺

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.爬虾冲洗干净

step2

2.从中间切两半

step3

3.准备材料，葱切段，姜、大蒜切细末

step4

4.锅内放油，下花椒、辣椒、姜、大蒜、葱爆香

step5

5.加入两勺豆瓣酱炒出酱香

step6

6.下爬虾先不要动，让虾切面凝固，再翻炒均匀

step7

7.加入适量的高汤或者清水，加五香粉、咖喱粉、冰糖，盖锅大火煮10分钟左右

step8

8.最后大火收汁，加入白酒翻炒即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：rjltwx9559 上传,更新时间: 2013-01-08
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