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红酒炖蛏的做法

红酒炖蛏的做法
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红酒炖蛏

蛏是婆婆从老家寄人拿过来的，红酒也是婆婆自酿的，瀚爸很喜欢这样吃，说小时候经常这样吃来着，这样炖蛏基本保留原味，很好吃的蛏肉，汤汁里有酒香和和蛏的鲜味。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 海蛏

    400g

  • 辅料：

  • 红酒

    适量

  • 盐

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.蛏提前泡水1个小时以上，这样才可以让其吐尽沙土

step2

2.取一炖罐将蛏头朝上插满，加入红酒

step3

3.红酒淹满蛏，再加少许清水

step4

4.加入适量食盐调味

step5

5.放锅里隔水大火炖20分钟

step6

6.上桌享用啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：misdemon 上传,更新时间: 2013-01-08
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