粉丝蒸扇贝的做法
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粉丝蒸扇贝

今天又买到猫妈最爱吃的扇贝了,既大个又肥美,主要是还不贵,那还不赶紧掏钱包买上一些来奖励一下自己呀。新鲜扇贝最适合制作的方式就是蒸了,这次把它跟粉丝蒸在一起,特

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 扇贝

    15个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 白砂糖

    适量
  • 酱油

    1汤匙
  • 5g
  • 10g
  • 三七

    10g

操作步骤 反馈

step1

1.扇贝买回来,外壳是很脏的,这时一定要用个小刷子把壳刷地干干净净再处理里面的肉哦。

step2

2.用小刀沿着扇贝肉的边缘把肉刮下来,然后把里面的胃囊取掉,冲洗干净。

step3

3.把粉丝泡发,三七洗净。

step4

4.用捣盅把蒜捣成泥。

step5

5.然后放入一个小碗中。

step6

6.浇上滚烫的热油。

step7

7.激发出蒜香味来。

step8

8.然后把姜也捣成泥,加入少许的清水制成姜汁。

step9

9.然后把姜汁倒入蒜蓉碗内。

step10

10.跟着把金不换也捣成泥,同样加入少许的清水,制成汁水倒入蒜蓉碗中,不要渣哦。

step11

11.然后加入适量的盐、糖、味极鲜,搅拌均匀,制成料汁。

step12

12.取一些干净的扇贝壳,放入泡发的粉丝。

step13

13.然后把扇贝肉放在粉丝上面。

step14

14.跟着把料汁浇在扇贝上面。

step15

15.水开后,放入蒸锅,大火蒸5-8分钟即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 lHort811 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08