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梭子蟹茄片汤的做法

梭子蟹茄片汤的做法
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梭子蟹茄片汤

每逢夏天，就是吃梭子蟹的好季节。 只是这个季节的梭子蟹还没有长大，比较小。 对于比较小的梭子蟹，我们这里的吃法也有很多种。 海边的人喜欢吃炝的，陆上的人喜欢水煮

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 梭子蟹

    150g

  • 茄子

    250g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.准备食材

step2

2.梭子蟹洗净，去底盖，去胃去鳃，把蟹盖里的蟹肓取出

step3

3.锅里放适量清水，放入油，姜，煮开

step4

4.放入梭子蟹煮开

step5

5.茄子洗净，边转动茄子，边往锅里用刀把茄子削成片

step6

6.加盐，料酒，梭子蟹的肓，大火煮开6分钟左右

step7

7.放些蒜末，葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：skytryfly 上传,更新时间: 2013-01-08
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