冰镇花螺的做法
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冰镇花螺

其实最初是很不习惯芥末的味道,不知什么时候起就喜欢上了,最近更是有爱上芥末的感觉。每每体验那从鼻子到脑子那一飞冲天的感觉,那热泪盈眶半天说不出话的感觉,就觉得味

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 花螺

    500g
  • 黄瓜

    2根
  • 辅料:
  • 小葱

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 芥末

    适量
  • 冰块

    适量
  • 香菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.花螺我在后面小区的海鲜摊子上买的,40一斤,一斤就有蛮多了,买回来先用清水养着,也可以加少许盐让其吐沙,不过这种一般也没什么沙子了,店家已经养了几天了吧

step2

2.两条黄瓜,平时最喜欢吃花螺下面的黄瓜,这次多搞点,吃个够

step3

3.把黄瓜拍成段,加上红椒圈,蒜末、姜末用少许盐先腌着

step4

4.准备好芥末,没芥末可少个味啊

step5

5.在黄瓜里加上生抽,挤上芥末搅匀

step6

6.再加上一大块冰,因为做冰块的模具找不着了,我就用矿泉水直接冻得,剪开就有冰块了,放冰箱里冰镇着

step7

7.这时候烧锅开水,加点姜片,把花螺倒下去汆烫,两三分钟即可

step8

8.赶紧倒入准备好的冰水中,这样花螺才会Q

step9

9.五、六分钟后,把滤干水的花螺倒入黄瓜里边,放上香菜,美味的冰镇花螺就好了,其实有冰块会更漂亮点

小贴士  

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