滋啦鱼的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.准备的材料。

2.洗净好的鲳鱼在鱼身上划几刀痕印。

3.用料酒、盐、、鲜酱油腌制一会。

4.锅里倒入白醋、鲜酱油、花椒、盐、八角、葱、姜、白糖及适量水烧2分钟成汤，放凉后把里面的香料滤掉，放蒜末备用。

5.把腌制好的鱼两面沾上面粉。

6.锅中油烧成7成热，将鱼放入炸成金黄捞出，吃时放入汤汁中泡一下即可。