所属分类：家常菜>菜谱大全 >

韩式烤秋刀鱼的做法

韩式烤秋刀鱼的做法
dffultnmxi14480浏览

韩式烤秋刀鱼

老在韩剧里看到烤秋刀鱼，一直心向往之，后来看到步行街的烤鱼摊也有卖的，每次也没下决心买一条，总怕他们的鱼洗不干净，也不新鲜，总算有机会自己做一次，了了心愿。烤鱼

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 秋刀鱼

    800g

  • 辅料：

  • 韩式辣酱

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 白酒

    适量

  • 白糖

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.秋刀鱼洗净，去掉内脏和鳃

step2

2.葱和大蒜切好备用

step3

3.把鱼摆在烤盘上

step4

4.表面切花刀，以便更入味

step5

5.撒盐，用手给鱼按摩，使盐涂抹的更均匀

step6

6.把葱和蒜放在鱼肚子里一些

step7

7.表面再洒点白酒，腌制两三个小时

step8

8.把韩式辣酱加白糖加白水调匀调稀

step9

9.把辣酱涂在腌制好的秋刀鱼表面

step10

10.铺好锡纸（锡纸是烤盘的两倍大

step11

11.把鱼摆在一层锡纸上面

step12

12.另一半锡纸折叠，包好四周，把边往上折，以防烤的过程中鱼汁流出来

step13

13.放入200度预热的烤箱中，烤30分钟

step14

14.再打开上面那层锡纸，让鱼的表面烤干，大约5分钟

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dffultnmxi 上传,更新时间: 2013-01-08
烧烤海鲜国庆节

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看