香辣梭子蟹的做法
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香辣梭子蟹

换着花样吃海鲜! 梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。雌蟹红膏满盖,口味

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 梭子蟹

    6只
  • 辅料:
  • 青椒

    1个
  • 洋葱

    1个
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备食材.

step2

2.把梭子蟹用刷子洗净,瓣开,去鳃去胃去底,对切,拍上淀粉. 青椒洋葱洗净切粗丝.

step3

3.锅里放300克油,6分热,把梭子蟹放下炸一下捞出. 锅里剩底油,放下姜,蒜,花椒,辣椒,煸出香味.

step4

4.5.放下梭子蟹,加料酒煸炒. 6.放下梭子蟹的盖,青椒,洋葱.放3调羹水,闷煮一下, 放盐,糖,鲜抽,胡椒粉,葱花,鸡精煸匀即可.

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08