韭黄炒虾仁的做法
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韭黄炒虾仁

虾仁、韭黄和豆腐干也可以称为三鲜。因此味精一定不要用,让食材本身的纯朴自然之鲜充分发挥出来,这也是我烹饪之本。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 海虾

    260g
  • 韭黄

    300g
  • 豆腐干

    120g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 白砂糖

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 小葱

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好原材料:活虾、韭黄、豆腐干、葱和姜。

step2

2.将韭黄、豆腐干、葱和姜切好备用。

step3

3.虾子挤出虾仁。

step4

4.虾仁加料酒、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。

step5

5.油热先下葱和姜,再下调好味的虾仁。

step6

6.翻腾炒均,盛出备用。

step7

7.另起一油锅,油热下韭黄和豆腐干。

step8

8.快速翻炒两下,加盐调味。

step9

9.最后将“6”虾仁倒入,拌均即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Dedyqcos 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08