豆豉烧带鱼
冷柜的一盒带鱼终于在我终于下,剩下没几条。还是尝试不同的做法,来品尝带来的不同美味。 这次,加了豆豉和郫县豆瓣酱,使带鱼中带有了川菜的味道,豆豉咸香和郫县豆瓣酱
做法 共12个步骤 我要吐槽
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1.将带鱼洗净去头尾尖斜切成菱形块。
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2.加入葱姜料酒胡椒略腌制约二十分钟。
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3.沾上打散的鸡蛋液。
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4.入加了油烧热的平底锅,中火煎制。
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5.一面煎好再翻另一面。煎好后盛出备用。
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6.利用锅中底油,加入葱姜蒜片。
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7.炒香后,加入豆豉。
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8.略炒,加入郫县豆瓣酱。
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9.炒出香味。
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10.加入煎好的豆。
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11.加入适量水。
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12.大火煮开,转中火烧至鱼入味,汤汁收尽。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:jfojuv1004 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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