豆豉烧带鱼的做法
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豆豉烧带鱼

冷柜的一盒带鱼终于在我终于下,剩下没几条。还是尝试不同的做法,来品尝带来的不同美味。 这次,加了豆豉和郫县豆瓣酱,使带鱼中带有了川菜的味道,豆豉咸香和郫县豆瓣酱

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 带鱼

    380g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 郫县豆瓣酱

    适量
  • 豆豉

    适量
  • 全蛋液

    40g

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.将带鱼洗净去头尾尖斜切成菱形块。

step2

2.加入葱姜料酒胡椒略腌制约二十分钟。

step3

3.沾上打散的鸡蛋液。

step4

4.入加了油烧热的平底锅,中火煎制。

step5

5.一面煎好再翻另一面。煎好后盛出备用。

step6

6.利用锅中底油,加入葱姜蒜片。

step7

7.炒香后,加入豆豉。

step8

8.略炒,加入郫县豆瓣酱。

step9

9.炒出香味。

step10

10.加入煎好的豆。

step11

11.加入适量水。

step12

12.大火煮开,转中火烧至鱼入味,汤汁收尽。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:jfojuv1004 上传,更新时间: 2013-01-08

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