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葱油蚬子的做法

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葱油蚬子

因为烧菜，去市场的时间也就多了，冷不丁发现现在的蚬子怎么那么肥美呢？对于大小好这口的我，当然不会错过了，用了最简单的方式，上桌后却备受大人的好评，其实人家做这道

1.买回的蚬子洗净用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用

2.准备好辅料

3.香葱切颗粒

4.冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒、将蚬子倒入，

5.这时候可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就要马上取出，（不要等所有蚬子全开了啊，那样有些蚬子就肉壳分离了）

6.浇上适量的蒸鱼豉油

7.撒入香葱末，最后用热油浇上搅拌均匀即可