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肉丝炒凉粉的做法

肉丝炒凉粉的做法
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肉丝炒凉粉

凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。凉粉无论凉拌 炒，煎炸，都风味香浓，营养丰富。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉

    200g

  • 凉粉

    200g

  • 黄瓜

    50g

  • 尖椒

    50g
  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 酱油

    1勺

  • 糖

    1勺

  • 料酒

    1勺

  • 盐

    3g

  • 油

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.凉粉切小块

step2

2.黄瓜 尖椒切丝

step3

3.猪肉切丝上浆

step4

4.葱姜蒜切末

step5

5.锅中放油爆香葱姜蒜末，下入肉丝煸炒

step6

6.加入酱油 糖 料酒继续煸炒

step7

7.倒入 凉粉块轻轻翻炒，加入盐 翻炒至凉粉块边缘变的有些透明

step8

8.放入黄瓜丝 尖椒丝加入 鸡精翻炒片刻即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：9zlx6y3r4 上传,更新时间: 2013-01-08
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