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双皮奶的做法

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双皮奶

双皮奶，多好听的名字，吃起来比名字还要美，滑滑嫩嫩的，香香甜甜的，有些腻，酒后食用，冰冰凉的，还挺舒服。如果做好后放些喜欢的水果，应该更美味，我这次没有放哦，下

1.高钙奶放锅里煮，微开时关火

2.将奶倒入一个碗里，浮沫丢掉，净置，晾凉后，将奶面上飘的奶皮在边上戳个洞，将奶沿着小洞再倒入锅里

3.将奶皮留在碗里

4.重新如果的牛奶里放入适量的糖，搅拌均匀

5.去一个鸡蛋的蛋清，打散，

6.用漏勺隔着将蛋清倒入奶中，搅拌均匀

7.将奶上的泡沫去掉，

8.沿着碗边再将牛奶倒回碗里，上面附上保鲜膜，放入蒸锅中蒸10分钟，再闷5分钟，取出晾晾，放入冰箱冷藏室里，冰冰凉吃起来特别好吃！