煎素菜饼的做法
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煎素菜饼

最近老下雨、朋友家裡自己栽培的香菇突然长的好快、又厚又大。昨天送我一大包、我把香菇切片用来乾燥保存、用一些拿来做了素菜饼。偶尔吃吃素菜、感觉真不错。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 包心菜

    150g
  • 樱花虾米

    2g
  • 香菇

    100g
  • 红萝卜

    20g
  • 粉丝

    100g
  • 面糰

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 盐巴

    适量
  • 适量
  • 香油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.準备材料有: 包心菜、樱花虾米、香菇、红萝卜、冬粉丝、面糰。 準备辅佐料有: 适量的油、薑、胡椒粉、盐巴、糖、香油。

step2

2.先把冬粉丝用水泡软之后、切细段、备用。

step3

3.红萝卜、香菇、切丝。

step4

4.包心菜洗净、切丝。

step5

5.炒菜锅内放适量的油、先加入红萝卜和香菇、开中火炒。

step6

6.炒半熟后、加入樱花虾米、继续炒出香味。

step7

7.等樱花虾米香味出来后、加入包心菜和冬粉丝。

step8

8.在磨些薑、加入拌炒。

step9

9.之后再加点水、继续炒熟。

step10

10.炒到汤汁缩汁了、加入胡椒粉、盐巴、糖、等调味料、最后起锅前、淋些香油、即可熄火、菜馅就完成了。 菜馅要待凉、备用。

step11

11.把麵团分成四个、桿成面皮、麵皮上加点油。

step12

12.面皮捲起来、两头捏紧。

step13

13.再从直立往下按扁、再次桿成麵皮。

step14

14.再把步骤十的菜馅包入面皮。

step15

15.先包成包子形状、在轻轻压扁。

step16

16.煎锅放入适量的油、把饼的捏口先朝下、小火煎。

step17

17.一面煎熟之後、再翻面。等兩面都煎熟、成金黃色、即可。

step18

18.煎好的素菜饼、先用吸油纸巾吸去多餘的油后、就可食用了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 zrloghdhjs 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08