荔浦芋头糕的做法
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荔浦芋头糕

荔浦芋,又名香芋,原名槟榔芋,以其芋身呈槟榔花纹而得名 荔浦香芋产于广西荔浦县,荔浦香芋在以前还是首选贡品,在岁末进贡皇家。 荔浦香芋个头很大,不是我们常见的小

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 芋头

    750g
  • 米粉

    500g
  • 辅料:
  • 食盐

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备粘米粉

step2

2.大芋头去皮洗净备用

step3

3.芋头切成小丁

step4

4.将500g粘米粉加水调匀,调出的米浆呈流动状态

step5

5.加入适量食盐、食用油搅拌均匀

step6

6.找一干净的平底大碗,在碗底抹上少许食用油后倒入调好的米浆,米浆放薄薄一层盖住碗底即可,加入切好的芋头丁

step7

7.上锅大火蒸制15分钟后揭开锅盖,再放一些生米浆到大碗中, 撒上芋头丁。如果反复三次开锅加米浆加芋头,直至加满。

step8

8.最后大火蒸30分钟即可出锅

step9

9.蒸好的芋头糕。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 shuirunzhi 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08