铁板豆腐的做法
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铁板豆腐

似乎在一夜间,铁板豆腐迅速走红大江南北,每次经过家附近的地铁站,总能看到地铁站旁的小食摊排成的人龙。那散发出阵阵的香气,诱惑人们驻足,那泛着金黄的色泽,吸引人们

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 山水豆腐

    350g
  • 辅料:
  • 适量
  • 孜然粉

    适量
  • 椒盐粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口,再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开。

step2

2.然后倒扣在盘子,把豆腐切成均等块(这方法可以将豆腐完整地取出)。

step3

3.锅下油(油量多一些),烧至五成热时,放入豆腐块,中火慢煎。

step4

4.快速撒入椒盐粉。

step5

5.再撒入孜然粉。

step6

6.煎至豆腐皮焦黄,翻面继续煎(这时油温更高,可以将火再调小一些)。

step7

7.撒入椒盐粉、孜然粉和葱花,葱花激出香气即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 0in9s0806 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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