茶叶蛋的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.锅里烧上水。

2.将准备好的鸡蛋表面擦干净，然后放入水中。

3.煮大概10分钟左右，将鸡蛋捞出，放入冷水中。

4.将表面蛋壳用勺子敲碎。

5.锅里另起一锅水，放入茶叶蛋调味包。

6.放入大料。

7.放入花椒。

8.放入精盐。

9.放入酱油，喜欢颜色深的可以加一些老抽。

10.水烧开后，放入敲好壳的鸡蛋。

11.大火烧开后，转小火。

12.将鸡蛋翻翻面。

13.汤汁收了一些后，关火。

14.将锅里的鸡蛋连汤汁一起倒入一个容器中，晾凉后放入冰箱冷藏一1-2天入味即可食用。